Estos productos permiten que el proceso de envejecimiento sea alcanzado por todos los tipos de proveedores de la comida - restaurantes, hoteles, carniceros, pequeños granjeros y distribuidores al por menor.
La CARNE que EL AGER SECO está no sólo para la carne de vaca de envejecimiento seca, el socio perfecto, él se puede también utilizar para la producción de charcuterie incluyendo las salchichas, el jamón y muchos otros diferentes tipos de carne. Por qué no intentar madurar los quesos también:
Ventajas:
1. Gabinete de la maduración para la carne
2. Tiene la temperatura y sistema de control de humedad, ideales para los productos de maduración tales como carne de vaca, jamón, salchichas, e incluso algunos tipos de queso
3. El acero de la construcción cubrió la pintura de los ilektrostaikis en el color negro que da un sentido del lujo.
4. Las anchuras internas del refrigerador se cubren con el bloque Himalayan de la sal que la condimentación aumenta la maduración con un proceso conocido como ionización. Las iones negativo de los cristales de la sal afectar a los iones positivos de la carne que le dan un dulzor y una intensidad al sabor. Al mismo tiempo la iluminación interior del cristal da un efecto estético único, los cristales de la sal se debe substituir una vez al año.
5. El proceso de maduración es alcanzado por la preservación de la carne en un refrigerador que tiene una temperatura 2 del ° C y de la humedad el 85%. La temperatura y la humedad se regulan dependiendo del efecto deseado y el tiempo de curado puede ser hasta 8 semanas.
6. El refrigerador de la maduración guarda el microclima dentro de la cantidad conveniente de la corriente de aire, incluso cuando la temperatura exterior no es constante.
la puerta 7.The tiene un cristal especial para la protección contra la radiación ULTRAVIOLETA y el sistema de calefacción específico.
8. Control electrónico de los parámetros de la maduración.
9. Máquina de enfriamiento para la temperatura ambiente tropical + 43 ° C.
10. Solos estantes perforados inoxidables ajustables en la parte inferior (2 pedazos).
11. Iluminación interior del LED.
12. Aislamiento grueso 6 cm del poliuretano. Densidad 40 kilogramos/m3.
13. Automático descongele y la evaporación del descongela el agua.
14. Neumáticos desprendibles de la broche magnético libres de suciedad.
15. Disponible en un modelo con dos puertas.
16. La amplia gama de aplicaciones en plantas de carne, pequeño allantopoieia, mata incluso casas del filete o Delis.
17. Ofrece proceso de maduración de la seguridad completa y ata gran valor añadido al producto. El envejecimiento seco es la última tendencia de los mejores restaurantes de Europa, de América y de Australia.
1. Gabinete de la maduración para la carne
2. Tiene la temperatura y sistema de control de humedad, ideales para los productos de maduración tales como carne de vaca, jamón, salchichas, e incluso algunos tipos de queso
3. El acero de la construcción cubrió la pintura de los ilektrostaikis en el color negro que da un sentido del lujo.
4. Las anchuras internas del refrigerador se cubren con el bloque Himalayan de la sal que la condimentación aumenta la maduración con un proceso conocido como ionización. Las iones negativo de los cristales de la sal afectar a los iones positivos de la carne que le dan un dulzor y una intensidad al sabor. Al mismo tiempo la iluminación interior del cristal da un efecto estético único, los cristales de la sal se debe substituir una vez al año.
5. El proceso de maduración es alcanzado por la preservación de la carne en un refrigerador que tiene una temperatura 2 del ° C y de la humedad el 85%. La temperatura y la humedad se regulan dependiendo del efecto deseado y el tiempo de curado puede ser hasta 8 semanas.
6. El refrigerador de la maduración guarda el microclima dentro de la cantidad conveniente de la corriente de aire, incluso cuando la temperatura exterior no es constante.
la puerta 7.The tiene un cristal especial para la protección contra la radiación ULTRAVIOLETA y el sistema de calefacción específico.
8. Control electrónico de los parámetros de la maduración.
9. Máquina de enfriamiento para la temperatura ambiente tropical + 43 ° C.
10. Solos estantes perforados inoxidables ajustables en la parte inferior (2 pedazos).
11. Iluminación interior del LED.
12. Aislamiento grueso 6 cm del poliuretano. Densidad 40 kilogramos/m3.
13. Automático descongele y la evaporación del descongela el agua.
14. Neumáticos desprendibles de la broche magnético libres de suciedad.
15. Disponible en un modelo con dos puertas.
16. La amplia gama de aplicaciones en plantas de carne, pequeño allantopoieia, mata incluso casas del filete o Delis.
17. Ofrece proceso de maduración de la seguridad completa y ata gran valor añadido al producto. El envejecimiento seco es la última tendencia de los mejores restaurantes de Europa, de América y de Australia.